Serwowanie Yerba Mate to prawdziwa sztuka, ponieważ do wypicia dobrego naparu Yerba Mate nie wystarczy Matero, Bombilla, susz i gorąca woda. Przy grupowym delektowaniu się herbatą najważniejszą osobą jest gospodarz, czyli osoba, która zajmuje się rozlewaniem wody także przekazywaniem jej dla uczestników Yerba Party. Gospodarz musi zagwarantować swoim znajomym, możliwość delektowania się wspaniałym aromatem Yerba Mate. Do jego obowiązków powinno się pilnowanie temperatury wody, a też dbanie o intensywność smaku naparu.
Yerba Mate jest dobrze zrealizowana, wtedy, kiedy jest ciepła, a na jej wierzchu wytwarza się piana. Smak nie powinien być, ani za gorzki, ani za kwaśny. Osoby, które piją Yerba Mate bez cukru, pragną, ażeby woda nie była zbyt gorąca, dzięki czemu smak tego napoju, będzie wydobywany stopniowo (nie zostanie wypłukany albo spalony przy pierwszym zalaniu). Yerba Mate z dodatkiem cukru, powinna być zalewana wodą o nieco wyższej temperaturze, ponieważ cukier ochładza wodę, dlatego i, temperatura, która jest odpowiednia dla Yerba Mate gorzkiej, będzie za zimna dla słodkiej, dzięki czemu smak nie będzie intensywny.
Dawniej, zamożniejsze argentyńskie rodziny posiadały służących (tzw. Cebadores de Mate), których misją było zaparzanie także serwowanie Yerba Mate. Obsługiwali imprezy Yerba Party, gdzie byli odpowiedzialni za smak naparu, i za dobrą zabawę uczestników.
Zobacz także: Yerba Mate Sklep
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz